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용어설명
용어 : 가다랭이
영문명 : skipjack
연관어 : 다랭잇과 , 바닷물고기
설명 : 다랭잇과에 속하는 바닷물고기. 고등어처럼 살지고 주둥이는 뾰족하며 등 쪽은 검은 청자색, 배 쪽은 은빛이다. 횟감, 통조림, 가쓰오부시 등의 원료로 쓴다.
출처 : 식품과학용어사전(식품과학회)