지금 제가 개발중인 식품 매운소스에 들어가는 이런식품첨가물 KFDA 기준허용치가 궁금하구요,
재료는 빨간생고추(미국),마늘 파우더(미국),그래뉴당,식초,fish sauce 이구요,
소스제조시 이런 종류에 식품첨가물이 필요합니다

종류: potassium sorbate(소르빈산칼륨) ,xathan gum (잔탄검),sodium bisulfite(산성아황산나트륨 )
이렇게 세가지가 소스개발에 들어가야하는 첨가물입니다. 한병에 740ml 기준으로 만들려구합니다.

지금 한국 식약청에서는 어떤것을 얼만큼 사용을 하용하는지궁금하구요,
위 세가지대신 대처할수잇는 식품첨가물이 있는지도 궁금합니다.

전문가님들 꼭도아주세요.